domingo, 25 de octubre de 2015

Brownie relleno de granada

Hoy os traigo un pequeño invento que he hecho... Resulta que mi novio queria que le hiciera brownies y claro yo soy alergica a las nueces... Y digo no se lo voy ha hacer sin nueces.
Pues como estavamos en el super cuando me dijo que haver si le hacia brownies que le encata. Y pasé por delante de la sección de la fruta y vi las granadas y pensé y si le pongo magranas en mi brownie haber como sale... Y pues aquí estamos con una nueva receta!!! 

Ingredientes para 8 brownies individuales
3 huevos
200g chocolate de postres
160g azucar
140g mantequilla
80g harina
1 granada

Desmembrar la granada yo la parto por la mitad la giro y le doy golpes por 
la piel y los granitos de granada iran cayendo dejarlos con un poco de azúcar y reservar mientras preparamos la masa del brownie.
Encender el horno a 180º
Fundir el chocolate con la mantequilla en el mocroondas en Intervalos de 30-40s
Mientras batir los huevos con el azúcar y añadir el chocolate agregar la harina.
Y por ultimo añadir la granada remover bien.
Repartir la mezcla en los moldes y hornear 30-40 min.
 
El sabor no cambia mucho pero la textura es espectacular


jueves, 15 de octubre de 2015

Tarta vengadores

Hoy os traigo una tarta que hice la semana pasada, se la hice para el hijo del jefe de mi novio.
Los que me seguis ya le hice una el año pasado le hice la tarta de cars.
Las tartas que le hago para el peque son muy especiales ya que es alérgico a la proteína de leche... y al principio era complicado, pero ahora ya lo tenemos mas que controlado!



Os dejo la receta que use para el bizcocho y del relleno.

Para dos bizcochos uno de 22cm de diametro y otro de 15cm de diametro.
8 huevos
400g azúcar
350g harina
3 cucharadas soperas de cacao puro Valor
un chorrito de aceite de oliva suave.

procedimiento
Batir los huevos y el azúcar en un robot de varillas hasta que la masa doble su volumen.
Agregar la harina y el chocolate previamente tamizados.
batir y agregar el aceite.
Engrasar los moldes en aceite y hornear a 180º 40 min o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio y seco.
Desmoldar y dejar enfriar.

Almibar de vainilla.
150g azúcar
150g agua
2 cucharadas soperas de esencia de vainilla.
 En un cazo poner el agua y el azúcar y dejar en el fuego que hierba unos 3 minutos o que el azúcar se disuelva y añadir la esencia y retirar del fuego.
Empapar los bizcochos en el almíbar.

Salsa de fresa
150g margarina de soja
500g fresas
4 huevos
150g azúcar
120g azúcar glas
Limpiar y trocear las fresas ponerlas al baño maria con el azúcar normal y el glass
cuando se queden como textura de mermelada añadir los huevos batidos y la mantequilla.
sacar del baño maria cuando la mezcla espese.
Esta espectacular!!!!!!!!!
Primero unos dias antes empece ha hacer las figuras.
La careta de iron man, el puño de hulk el martillo de thor, la araña de spiderman.
Todo lo hice con fondant.

Forre los bizcochos por individual y después con fondant de diferentes colores le hice los "quesitos" para diferenciar cada vengador.
Con un poco de glasa fui pegando cada figura a la tarta e hice las decoraciones finales como la tela de araña de spiderman y los laterales los resalte para diferenciarlos bien.
Y despues de tanto esfuerzo merecio la pena ver la cara del pequeño Eloi y sus amigos cuando vieron la tarta y lo poco que duro!! La devoraron!!! Y fue super divertido ver que decian yo quiero trozo hulk otro que queria de spiderman!!! Mi experiencia fue super gratificante!!!!

viernes, 2 de octubre de 2015

Palmeritas de jamón y queso

Hace ya varias semanas que tengo esta receta pendiente pero por falta de tiempo no la he podido subir.
Una receta perfecta para un aperitivo, una merienda para los niños...
Unas ricas y sencillas palmeritas de jamón y queso.


Ingredientes
2 placa de hojaldre
Jamón dulce
Queso el que más os guste (yo use Philadelphia y gouda.
Extender la plancha de hojaldre jntarla con el queso añadir el jamón y ponerle las otras lonchas de queso.
Y luego de los extremos ir enrollándolos hacia el interior. Quedará un rulo con forma de corazón.
Cortarla en trozos de 2 cm más o menos. Yo no lo pinte pero lo podéis pintar con huevo para que brille más.
Y hornear 20 min o hasta que esté listo el hojaldre.
Una receta sencilla pero riquísima!