Pues hoy os dejo otra tarta que hice. Esta es la que le hice a mi suegro, le describe mucho ya que está hecho un artista... si vierais los cuadros que pinta... son Geniales!!!
Aquí os dejo el enlace que he hecho paso a paso.+
https://www.youtube.com/watch?v=xSi97I_kd9A&feature=youtu.be
Los ingredientes
3 huevos
120g harina
90g azucar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita y media de levadura
50g mantequilla
RELLENO
200g chocolate negro
200ml nata para montar
Mermelada de fresa
DECORACIÓN
crema de mantequilla
colorantes
Procedimiento.
Separar las claras de las yemas.
Encender el horno a 170-180º
Montar las claras y reservar
Mezclar la mantequilla (tiene que estar a temperatura ambiente) con el azúcar.
Añadir las yemas una a una.
Agregar la esencia de vainilla.
Mezclarlo todo bien e incorporar las calaras poco a poco con movimientos envolventes.
Añadir la harina, tamizando-la.
Mover la masa con cuidado que no bajen las claras.
Verter la masa en el molde y hornearlo.
Dejar el bizcocho en una rejilla para que enfríe.
Cortar el bizcocho con la forma de paleta de pintor cortarla por la mitad para rellenarla.
Para hacer el ganache
Poner la nata a hervir, cuando hierva verterla sobre el chocolate troceado.
Mezclar bien y dejarlo enfriar a temperatura ambiente, cuando esté frío refrigerarlo.
Pintar la tarta con la mermelada y rellenar con el ganache
Cubrir toda la tarta con ganache
Teñir la crema de mantequilla con colorantes.
Poner un poquito de crema de mantequilla en un ladito de la tarta para simular la pintura.
