Rape

El otro día viendo la tv vi una receta de eva arguiñano de rape y la probé pero la varíe un poco.

Esta vez lo aremos con espárragos y patatas.

Necesitaremos; Patatas, espárragos, rape, ajo, aceite.

Primero Lavaremos y cortaremos los espárragos y los pondremos con un cazo a cocer.

 Seguidamente pelaremos, lavaremos y cortaremos las patatas a trozos grandes.

Calentaremos en una sartén aceite (abundante) y un par de dientes de ajo y añadiremos las patatas y bajaremos el fuego y las dejaremos que se vayan pochando unos 15- 20 min depende del grosor.

Con el aceite de las patatas saltearemos los espárragos.

 

 Cortamos el rape a trozos pequeños.

Con el aceite que hemos usado con las patatas y los espárragos aremos el rape.